A Bras Caba Bio

Ingrédients :

Le quart d’un petit chou rouge

50 g de jeunes pousses d’épinards

1 pomme rouge type brookfield

Dés de fromage type emmental ou comté

20 g de graines de tournesol

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre ou framboise

4 cuillerées à soupe d’huile de tournesol

1 cuillerée à café de moutarde

1 gousse d’ail

1/4 d’oignon rouge

1 cuillerée à soupe de miel d’acacia

Etape 1

Emincez très finement le chou et l’oignon rouge. Epluchez la pomme et la couper en dés, à épluchez et hachez très finement la gousse d’ail, coupez en dés le fromage. Lavez les pousses d’épinards et les équeuter.

Etape 2

Dans saladier, fouettez la moutarde, le miel, le vinaigre puis ajoutez l’huile petit à petit en fouettant. Ajoutez l’ail à la vinaigrette. Versez tous les ingrédients dans le saladier (chou, pomme, fromage, oignon, épinards, graines de tournesol) et mélangez.

Bon appétit!

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