Le Velouté glacé de courgettes
Ingrédients : 1.5 kg de courgette verte1 bouquet de menthe fraîche2 cas d’huile d’olive300 g de chèvre fraisSel/poivre Préparation : •Laver et couper en morceaux grossiers les courgettes. Il n’est pas nécessaire de les éplucher•Les faire cuire à la vapeur 15 minutes. Elles doivent être cuites mais pas fondues.•Les laisser refroidir.•Une fois les courgettes froides, […]
