Ingrédients :
• 200g de farine
• 3 œufs
• 10cl d’huile d’olive
• 10cl de lait
• 150g de comté râpé
• 200g de champignons de Paris
• 50g de noisettes concassées
• 1 bouquet de persil plat
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre
Préparation :
• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites revenir les champignons émincés dans une poêle.
• Mélangez farine et levure dans un saladier.
• Ajoutez œufs, huile et lait. Mélangez bien.
• Incorporez comté, champignons, noisettes et persil ciselé.
• Salez et poivrez.
• Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
• Enfournez pour 45 minutes.
• Laissez refroidir avant de démouler.
