Ingrédients :
•300 g d’endives
•100 g de comté râpé 
•50 g de noix entières 
•2 cuillères à soupe de miel liquide 
•1 pâte feuilletée
•1 cuillère à soupe de beurre
•1 oignon rouge émincé 
•Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1 jaune d’œuf pour dorer 
Préparation :
•Préparation des ingrédients :
Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’oignon rouge émincé. Faites-le revenir doucement.
•Cuisson des endives :
Ajoutez les endives coupées en deux dans la poêle. Faites cuire 10 minutes à feu moyen, ajoutez le miel, salez et poivrez. Laissez caraméliser légèrement.
•Préparation de la pâte :
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
•Montage de la tarte :
Disposez les endives caramélisées sur la pâte. Parsemez de noix et de comté râpé.
•Dorure et cuisson :
Badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d’œuf. Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
•Dégustez :
Servez tiède avec une soupe chaude ou une salade de mâche. Bon appétit !
